سیب زمینی

🔷🔷 مقدمه

قسمتی از گیاه سیب زمینی که مورد مصرف قرار می‌گیرد در واقع ساقه زیرزمینی آن است. کشاورزان همواره به دنبال به دست آوردن غده های بیشتر و با وزن بالاتر در بین سیب زمینی های مزرعه خود هستند. در واقع افزایش غده سازی سیب زمینی باعث افزایش برداشت این بخش نیز خواهد شد. افزایش غده زایی سیب زمینی قوانینی دارد که در این مقاله شما را با آنها آشنا خواهیم کرد.

🔷🔷 غده سیب زمینی چیست؟

یک گیاه سیب زمینی از دو بخش هوایی و زمینی تشکیل شده است. اندام های هوایی شامل شاخه ها و برگ ها می باشد که گل و بعضی ها نیز روی آن تشکیل می شود. اندام زیر زمینی نیز شامل ریشه ها، ساقه های زیرزمینی و غده ها هستند. غده در واقع همان اندامی است که به عنوان یک محصول کشاورزی از گیاه سیب زمینی برداشت می شود. سیب زمینی در واقع ساقه زیرزمینی متورم شده است که تمامی ساز و کارهای ذخیره مواد غذایی و همچنین زادآوری غیر جنسی را در خود جای داده است. بنابراین علاوه بر اینکه محل ذخیره مواد غذایی گیاه است می تواند به عنوان یک تکثیر کننده نیز مورد استفاده قرار بگیرد و از همین‌رو است که کشاورزان برای کاشت سیب زمینی به جای استفاده از بذر از غده های آن استفاده می کنند.

🚦 غده های سیب زمینی سرشار از آب و نشاسته است و بنابراین وزن بالایی دارد. در یک سیستم کشاورزی شاید اندازه بیش از حد غده های سیب زمینی یک صفت منفی به شمار  بیاید. بزرگ شدن غده ها تا حد استاندارد بازار و همچنین افزایش تعداد آنها از جمله مواردی است که هر کشاورزی به دنبال آنها است.

چگونه باعث افزایش غده زایی در سیب زمینی ها بشویم؟

توجه داشته باشید که غده زائی آخرین مرحله زیستی گیاه سیب زمینی از منظر کشاورزی و اقتصادی است و بنابراین اگر می خواهید میزان آن بیشتر شود از ابتدا گام های درستی را بردارید. در ادامه شما را با مواردی که بایستی رعایت کنید تا غده های بهتری از سیب زمینی های خود بگیرید آشنا خواهیم کرد🔻🔻

🔑 استقرار اولیه

اگر بوته سیب زمینی از همان ابتدا اصولی و سالم کشت شوند به احتمال زیاد بوته سالم و خوبی را تولید کرده و رشد بهینه خواهند داشت. در انتخاب غده های بذری سیب زمینی باید نهایت دقت را کرد. این غده ها بایستی از منابع معتبر تامین شده و به شیوه اصولی کاشته شود.

بعد از چهار برگی شدن بوته ها تغذیه آنها با منابع حاوی ازت و فسفر (اوره فسفات پرینوا رو ببین!) مانند کود اوره فسفات و یا سوپر فسفات تریپل، به همراه ترکیبات اصلاح کننده خاک نظیر هیومیک اسید (هیومولایف نروژی با 70 درصد هیومیک اسید) یا فولویک اسید کمک می‌کند تا بوته ها ریشه های قوی تری داشته باشند، در نتیجه جذب مواد غذایی در آنها بیشتر شده و با راندمان بهتری نیز انجام می شود.

🔷🔷 حجم مناسب اندام هوایی

اگر یک بوته سیب زمینی دارای شاخه و برگ کافی و قوی نباشد، قطعاً در ادامه راه دچار مشکل شده و در نهایت محصول مناسب نیز تولید نمیکند.

بعد از ۶ برگی شدن بوته‌ها بهترین زمان استفاده از کودهایی است که باعث افزایش رشد شاخه و برگ بوته سیب زمینی می شود. کود مرغی یکی از این کودها است. به طور کلی هر نوع کودی که دارای منابع بالای نیتروژن باشد می تواند به به عنوان گزینه مناسب برای افزایش رشد رویشی بوته محسوب شود.

کود اوره، 20-20-20، 10-10-30، نیترات آمونیوم، نیترات کلسیم و سولفات آمونیوم از جمله مواردی هستند که می‌توانند به عنوان کودهای افزایش دهنده حجم اندام هوایی استفاده شوند. بوته سیب زمینی که دارای ساقه و برگ فراوان است می تواند با راندمان بهتری تولید مواد غذایی کند و آن ها را در اندام های زیرزمینی یعنی غده ها ذخیره کند.

در این بین ترکیبات ریز مغذی مانند آهن، روی و منگنز (FMZ اف ام زد پادنا) و همچنین ترکیبات بر پایه هیومیک اسید می تواند باعث افزایش بیشتر محصول نهایی شود.

🔷🔷 مرحله غده زایی

پس از گذراندن دو مرحله بالا نوبت به مهمترین مرحله رشد سیب زمینی یعنی تولید غده ها می رسد🔻🔻

دو عنصر بسیار مهم در این مرحله، پتاسیم و فسفر است. به زبان ساده فسفر باعث افزایش تعداد غده ها و پتاسیم سبب درشت شدن غده های تشکیل شده خواهد شد. در زمین هایی که دچار کمبود فسفر هستند تعداد غده های تولیدی توسط بوته ها بسیار اندک است. در این مرحله اهمیت مرحله اول و استفاده از کودهای حاوی فسفر مشخص می شود. در واقع فسفر دهی ابتدای کار، سبب افزایش حجم ریشه و غده زایی بیشتر در اواخر برداشت می شود. توجه کنید که همزمان با حجم گرفتن بوته می توانید یکبار از کود اوره فسفات و یا 10-52-10 به شکل کودآبیاری استفاده نمائید.

کودهایی نظیر 36-12-12 و همچنین سولفات پتاسیم کمک می کند تا غده های شکل گرفته حجیم تر شده و در نتیجه تناژ برداشتی افزایش یابد. البته در مصرف کود های حاوی پتاسیم بایستی تعادل را برقرار کرد تا اندازه غده ها بدون کنترل بالا نرود و از بازار پسندی خود خارج نشود.

عناصر منیزیم، روی و گوگرد نیز برای افزایش راندمان غده زایی و رشد آن بسیار مهم هستند. کود سولفات پتاسیم حاوی مقادیر بالایی از گوگرد است و همچنین می توان از فرم های سولفاته عناصر منیزیم و روی نیز به همین منظور استفاده کرد. 

🔷🔷 سایر مواردی که در غده زایی دخیل است

عوامل بسیار زیادی ممکن است در غده زایی سیب زمینی دخیل باشد که از جمله آنها می توان به نوع رقم، شرایط آب و هوایی، جنس خاک و مواد غذایی موجود در خاک و آب اشاره کرد. تمامی این عوامل می تواند بر روی سایز غده ها و همچنین تعداد آنها موثر باشد و مواردی که در این مقاله ذکر شد در شرایطی پاسخ ایده آل می دهد که سایر فاکتورهای رشدی سیب زمینی برقرار باشد.

🔷🔷 جمع بندی

با توجه به مطالبی که ذکر کردیم، عنصر فسفر نقش بسیار مهمی در تولید غده های جدید و افزایش تعداد غده های سیب زمینی دارد و از طرفی عنصر پتاسیم دخیل در رشد غده ها و درشت کردن آنها است. عناصر روی و گوگرد همراه منیزیم نیز می توانند باعث افزایش رشد غده ها شود. توجه داشته باشید که رعایت یک برنامه غذایی اصولی مهمترین عامل در رسیدن به هدف شما در هر سیستم کشاورزی است. متخصصین مرسین کشت آمادگی دارند تا ضمن ارائه برنامه غذایی مختص مزرعه، شما را در رسیدن به اهداف زراعی خود یاری کنند. جهت هرگونه سوال و یا مشاوره می توانید از طریق شماره تماس های موجود در وب سایت با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید و از راهنمایی های آنها استفاده کنید.