بیماری های سیب

بیماری های درخت سیب + روش های کنترل

بیماری های درخت سیب + روش های کنترل

Apple tree diseases + control methods

فهرست این مقاله

🔴 مقدمه 🔴

🔴 لکه سیاه سیب

🔴  آتشک سیب

🔴 شانکر سیتوسپورایی سیب (فیتیله نارنجی، دارخور)

🔴 سفیدک سطحی سیب

🔴پوسیدکی فیتوفتورایی ریشه

🔴 پوسیدگی مومیایی سیب

🔴 جمع بندی

⁉️ سوالات متدوال شما+پاسخ 

🔰 مقالاتی که شاید مایل به خواندن آنها باشید

🔰 بازدید های تیم ما

🔻نظرات و سوالات خود را برای ما در قسمت پایین مقاله بنویسید تا پاسخ بدیم🔻 

 مطالعه این مقاله بیشتر از 8 دقیقه وقتتو نمی گیره 

🔷🔷 مقدمه

سیب یکی از محصولات باغی مهم و بازار پسند در ایران محسوب می شود که از نظر فرهنگی نیز جایگاهی خاصی د اشته و یکی از هفت سین سفره های نوروزی ایرانیان می باشد. ایران از نظر تولید سیب در جهان جایگاه هشتم را به خود اختصاص داده است. سطح کشت باغات سیب سطح قابل توجهی از باغات میوه در ایران را به خود اختصاص داده است و استانهای اذربایجان شرقی و غربی، اصفهان و تهران استان های اصلی در تولید این محصول باغی می باشند. تولید محصول با کمیت و کیفیت بالا مستلزم انجام مدیریت اصولی از نظر کشت و داشت و برداشت می باشد که مدیریت آفات و بیماری های مربوط به این محصول در این میان اهمیت بسزایی دارد. بیماری های گیاهی مختلفی می توانند برای باغات سیب خسارت زا باشند که پیشگیری و کنترل این بیماری های گیاهی امری ضروری برای تولید محصول با کیفیت و افزایش سود آوری برای باغداران می باشد. در ادامه این مقاله برای آشنایی با بیماری های مهم باغات سیب و نحوه کنترل آن با ما همراه باشید.

در این مقاله شما را با مهم‌ترین بیماری های درخت سیب آشنا خواهیم کرد و روش‌های کنترل این بیماری ها را نیز به شما خواهیم گفت.

🔻🔻🔻🔻🔻

🔑چرا شناخت آفات درخت سیب مهم است؟

درخت سیب به عنوان یکی از محبوب‌ترین درختان کاشته شده توسط کشاورزان همیشه مورد توجه بوده است و طی سال‌های اخیر نیز علاوه بر ارقام سنتی، ارقام نوین تری نیز در ایران کشت شده‌اند. از آنجایی که دوره رشدی درخت سیب نسبت به درختانی مانند هسته‌داران طولانی‌تر است، بنابراین با احتمال بیشتری ممکن است دچار آفات گوناگون شوند. شناخت به موقع این آفات به کشاورز کمک می‌کند تا در اسرع وقت نسبت به مبارزه با این آفات اقدام کند.  در نتیجه از بروز خسارت‌های شدیدتر جلوگیری به عمل آید.

🔴 اولین قدم در کنترل این آفات، شناخت آنها و اقدام مدیریتی به موقع است. بنابراین در ادامه شما را با مهم‌ترین آفات درخت سیب آشنا می‌کنیم.

فروت ست های مرسین کشت

🔑لکه سیاه سیب

بیماری لکه سیاه سیب یکی از مهمترین و خسارت زا ترین بیماری در سیب می باشد که وجهه اصلی خسارت این بیماری کاهش شدید بازار پسندی میوه می باشد. این بیماری بیشتر در اوایل سال که هوا خنک و مرطوب می باشد نمایان و توسعه پیدا می کند. عامل این بیماری قارچ بنام Venturia inaequalis  می باشد. این بیماری یک بیماری تک چرخه ای است که اسپورهای قارچ بروی برگ های خزان شده سال قبل زمستانگذرانی می کنند و در اغاز فصل بهار با افزایش رطوبت اسپور ها آزاد شده و توسط باد و باران در باغ پخش می گردند و موجب بروز مجدد بیماری می شوند. در ابتدا لکه سیاه سیب بصورت لکه های کوچک زیتونی رنگ در سطح زیر برگها نمایان می شود که بتدریج این لکه ها توسعه یافته و بصورت لکه های سیاه رنگ روی برگ ها در می آیند خسارت اصلی این بیماری ظهور لکه های سیاه رنگ روی میوه می باشد که پوست میوه ممکن است در محل لکه سیاه ترک بخورد و این موجب کاهش شدید بازار پسندی میوه می گردد.

کنترل بیماری لکه سیاه سیب

🔴 جمع آوری و حذف برگ های آلوده در باغات بعد از خزان

🔴 سمپاشی زمستانه با اکس کلر مس

🔴 سمپاش پاشی باغ با سموم مانند کاپتان، دودین در اوایل بهار

لکه سیاه سیب

👥👥 برای مشاوره تماس بگیر!! 2-09020091290📞 09360493388📞

👥 برای مشاوره گیاهپزشکی کلیک کن 👥

🔑آتشک سیب

یکی ار بیماری های مهم و شناخته شده توسط باغداران بیماری آتشک سیب یا گلابی می باشد. عامل این بیماری باکتری Erwinia amylovora می باشد که می تواند به تمامی درختان دانه دار خسارت وارد کند. خسارت اصلی این بیماری بر روی شکوفه‌ها و میوه‌های تازه‌تشکیل‌شده می باشد. در اثر نفوذ این باکتری به گل‌ها و میوه ها، لکه‌های آب‌سوخته‌ای روی آنها ایجاد شده که بتدریج با پیشرفت بیماری سیاه و خشک می شوند. برگ های نیز در اثر آلودگی به این بیماری سیاه و پژمرده می گردند. همچنین سرشاخه‌ها آلوده خشک و به حالت خمیده یا عصایی شکل در می آیند. باکتری بیماری آتشک سیب در بقایای گیاهی و بر روی اندام چوبی گیاه زمستانگذرانی می کند.

کنترل بیماری آتشک سیب

🔴 حذف بقایای گیاهی آلوده و برگ های خزان شده

🔴 سمپاش کل باغ با سم اکسی کلر مس در هنگام خزان درختان

🔴 سمپاشی باغ با سموم مسی در سمپاشی زمستانه

🔑شانکر سیتوسپورایی سیب (فیتیله نارنجی یا دارخور)

شانکر سیتوسپورایی سیب یکی از بیماری های خسارت زا در سیب می باشد. عامل این بیماری قارچ سیتوسپورا می باشد که از محل زخم یا هرس می تواند در درخت نفوذ کند. در اثر حمله این بیماری به درخت سیب ابتدا لکه های کوچک با کمی فرورفتگی در پوست تنه ایجاد می گردد که بتدرج بافت پوست در محل زخم نرم شده و به رنگ قهوه ای در می آید و در نهایت پوست تنه در محل زخم خشک شده و بصورت پوسته پوسته می شود. اندام باردهی قارچ بصورت جوش ها یا فیتیله های نارنجی در محل زخم قابل مشاهده می باشد. در اثر آلودگی به این بیماری درختان یا شاخه های جوان ممکن است کاملا خشک شوند.

کنترل شانکر سیتوسپورایی سیب

🔴 هرس شاخه های آلوده و خشک شده

🔴 تراشیدن محل آلودگی یا زخم روی تنه با چاقو و پوشاندن محل زخم با ترکیب رنگ تنه و بردو

🔴 سمپاشی درختان باغ با قارچ کش تیوفانات متیل برای کنترل و پیشگیری از آلودگی

🔴 استفاده از کود های کلسیمی و پتاسیمی در برنامه غذایی

سیتوسپورا

سیتوسپورا سیب

سیتوسپورا

سیتوسپورا

🔑سفیدک سطحی سیب

عامل بیماری سفیدک سطحی سیب قارچ Podosphaera leucotricha  می باشد. سفیدک سطحی سیب بیماری تک چرخه ای می باشد و عامل این بیماری بر برگ های خزان شده یا سرشاخه های آلوده زمستان گذرانی می کند و در اوایل بهار با افزایش رطوبت هوا موجب آلودگی برگ ها، شکوفه، سرشاخه ها و میوه های تازه تشکیل شده می گردد. در اثر آلودگی به این بیماری در ابتدا لکه های سفید رنگ نمدی پشت برگ ها ظاهر می گردد که با توسعه بیماری این پوشش سفید کل برگ را احاطه می کند. بتدریج این بیماری به شکوفه ها و میوه تازه تشکیل شده و سرشاخه های جوان حمله می کند و اصلی ترین خسارت در اثر آلودگی شکوفه ها و خشک شده شکوفه ها ایجاد می گردد. در آلودگی شدید عامل این بیماری به میوه ها حمله کرده و رگه های سفید رنگی در روی پوست میوه ایجاد می کند که موجب کاهش بازار پسندی میوه می گردد.

کنترل سفیدک سطحی سیب

🔴 حذف بقایای گیاهی آلوده و هرس سرشاخه ها

🔴 سمپاشی کل باغ با سمومی مانند توپاس، استروبی در اوایل فصل بهار

🔑پوسیدکی فیتوفتورایی ریشه

عامل بیماری پوسیدگی فیتوفتورایی ریشه چند گونه از قارچ Phythophthora می باشد. این بیماری بیشتر در خاک های سنگین و مرطوب بخصوص در شرایط آبیاری غرقابی توسعه پیدا می کند. عامل این بیماری موجب پوسیدن شدن ریشه و بافت تنه درخت در محل طوقه می گردد. در اثر این بیماری درخت بطور کلی ضعیف و برگ ها زرد رنگ می شود و در صورت عدم کنترل و آلودگی شدید منجر به خشک شدن کامل درخت می شود.

کنترل پوسیدگی فیتوفتورایی ریشه

🔴 حذف درخت آلوده

🔴 مدیریت اصولی روش آبیاری بخصوص در آبیاری غرقابی

🔴 استفاده از قارچ کش مس مانند اکسی کلر مس در آبیاری و سمپاشی درختان با الیت

🔴 استفاده از کود های پتاس بالا مانند سولفات پتاسیم

سفیدک سطحی

سفیدک سطحی سیب

🔑پوسیدگی مومیایی سیب                

در اثر آلودگی به این بیماری قارچی گل ها و میوه های تازه تشکیل شده پوسیدگی، قهوه ای و خشک می شوند و به حالت مومیایی بر روی شاخه ها قرار می گیرند. عامل این بیماری قارچ Monilina می باشد که در بقایایی گیاهی آلوده باقی مانده بروی درختان زمستانگذارنی می کند.

کنترل بیماری مومیایی سیب

🔴 حذف بقایای گیاهی خشک شده روی درختان

🔴 سمپاشی درختان با تیوفانات متیل

🔑ویروس موزاییک سیب

یکی از بیماری های مهم ویروسی در درخت سیب ویروس موزاییک سیب می باشد. علائم این بیماری در برگ ها  بصورت بروز لکه ها و نوارهای نامنظم کم رنگ و روشن و سپس قهوه ای مشاهده می شود. اغلب منشا آلودگی به بیماری ویروس موزاییک سیب نهالستان های می باشد از اینرو تهیه نهال از نهالستان های معتبر بسیارحائز اهمیت می باشد.

کنترل ویروس موزاییک سیب

🔴 تهیه نهال از نهالستان های معتبر

🔴 استفاده از ارقام مقاوم

🔴 کنترل حشرات ناقل بیماری ویروسی مانند شته ها

لکه سیاه سیب

لکه سیاه سیب

🔑جمع‌بندی

بیماری های مختلفی می تواند درختان سیب را مورد حمله قرار دهند که در این مقاله به مهمترین بیماری های سیب اشاره شد. مهمترین نکته مشترک در کنترل بیماری های سیب حذف بقایای گیاهی آلوده، برگ های خزان شده و هرس شاخه های آلوده می باشد. در اکثر بیماری های گیاهی با انجام مدیریت اصولی و دقیق می تواند بصورت قابل توجهی خسارت ناشی از این عوامل بیماری زا را کاهش داد.

🔴🔴 پیشنهاد میکنیم تا چنانچه نیاز به مشاوره بیشتری در این خصوص دارید به این صفحه (از طریق این لینک فرم درخواست مشاوره) را تکمیل کنید و وقت مشاوره با گیاهپزشک را رزرو فرمائید. به شما اطمینان می دهیم که با مشاوره از متخصصین ما به بهترین نتیجه ممکن خواهید رسید 🔴🔴

مقالاتی که شاید مایل به خواندن آنها باشید

هرس های تیم ما

بازدید های تیم ما

📌 سوالات متدوال شما+پاسخ 📌

می‌خواستم بپرسم آیا چند درخت محدود سیب هم نیاز به سمپاشی داره و یا حتماً باید در باغ باشند؟

تعداد درختان میزان حمله آفات را تعیین نمی‌کند و بنابراین حتی ممکن است یک درخت نیز نیاز به مدیریت آفات داشته باشد.

برای جلوگیری از ریزش میوه سیب چه کار کنیم؟

برای جلوگیری از ریزش میوه توصیه می شود بعد از برداشت سیب در آخرین آبیاری از نیترات کلسیم استفاده شود و در فصل رویش از زمان تشکیل میوه تا مرحله رسیدن در دو نوبت از کود کلسیمی مانند هارد، کلبرون بصورت محلولپاشی استفاده گردد.

علت سیاه شدن مغز سیب چیه؟

علت سیاه شدن مغز سیب کمبود اکسیژن و بالا رفتن دما سردخانه در زمان نگهداری سیب می باشد.

برای کنترل نماتد زخم ریشه در باغات سیب چه کار کنیم؟

برای کنترل نماتد زخم ریشه در باغات سیب توصیه می شود در صورت امکان آبیاری ناحیه آلوده را از ناحیه سالم جدا کنید و از نماتد کش مانند ترویگو، ولوم پرایم، نماکیل در آبیاری استفاده شود.

❤️ آیا این مقاله برای شما مفید بود؟ با کلیک روی ستاره به آن امتیاز دهید! ❤️

(بالاترین امتیاز ستاره از سمت چپ)

0 ratings0/5

بهترین درختان میوه برای کاشت

📝 خلاصه 📝

شما به عنوان یک باغدار برای ایجاد یک باغ میوه به خصوص زمانی که قصد کسب درآمد از آن را دارید نیازمند اطلاعات کافی از شرایط محیطی زمین خود هستید.

بهترین درختان میوه برای کاشت

Best Fruit Trees To plant

فهرست این مقاله

🔴 مقدمه 🔴

🔴 آیا در هر زمینی می توان هر درختی کاشت؟

🔴 درختان میوه مناسب مناطق کوهستانی و یا واقع در دامنه کوه ها

🔴 درختان میوه مناسب مناطق معتدله و واقع در دشت ها

🔴 درختان میوه مناسب مناطق کویری و نیمه کویری

🔴 جمع بندی

⁉️ سوالات متدوال شما+پاسخ 

🔰 مقالاتی که شاید مایل به خواندن آنها باشید

🔰 بازدید های تیم ما

 مطالعه این مقاله بیشتر از 12 دقیقه وقتتو نمی گیره

🔷🔷 مقدمه

درختان میوه از زمان های قدیم یکی از مهم ترین و محبوب ترین گیاهان کاشتنی توسط انسان ها به شمار می آیند. امروزه نیز به خصوص با گسترش زندگی شهرنشینی نیاز بشر به فضای سبز و ارتباط با طبیعت افزایش یافته و همین امر سبب شده که بسیاری از افراد به کاشت درختان مختلف از جمله درختان میوه روی بیاورند. نکته اساسی که ذهن بسیاری از افراد را درگیر می کند این است که چه درختی مناسب زمین آنهاست و بهترین این محصول را به آنها می دهد؟

در این مقاله ضمن معرفی درختان مناسب برای اقلیم های گوناگون، بهترین درختان میوه ه ای که می توانید بکارید را به شما معرفی خواهیم کرد.

🔻🔻🔻🔻

🔑 آیا در هر زمینی می توان هر درختی کاشت؟

جواب این پرسش قطعاً منفی است. همه درختان مانند هر موجود زنده دیگر نیازمندیهای گوناگونی دارند و بسته به نوع شرایط محیطی تمایز و تکامل پیدا کرده اند. بنابراین هیچگاه نمی توان یک میوه ناحیه استوایی مثل نارگیل را در مناطق معتدله و یا قطب کاشت کرد. همان‌طور که گیاهی مانند گردو را نمی توان در مناطق کویری کاشت. البته باید توجه داشت که ارقام مختلف گیاهان میوه دار ممکن است نسبت به شرایط سخت محیطی تحمل بالایی داشته باشند و به صورت خاص بتوان برخی از آنها را در اقلیم های متفاوتی از اقلیم مورد نیاز آنها کاشت کرد و از آن‌ها محصول نیز گرفت رفت اما قاعدتاً میزان ثمردهی این دسته از درختان کمتر از زمانی است که در اقلیم مناسب خود کاشته شوند.

🔑درختان میوه مناسب مناطق کوهستانی و یا واقع در دامنه کوه ها

در این مناطق معمولاً درختان میوه مانند گردو، فندق، گیلاس، سیب و هسته دارانی مانند آلو بهترین جواب را میدهند. باید توجه داشت که بقیه درختان میوه نیز در این مناطق امکان کاشت و محصول دهی دارند اما ممکن است راندمان آنها اندکی پایین تر از شرایط ایده آل باشد.

بهترین کودهای ترمیم کننده ریشه و افزایش رشد ریشه

🔑درختان میوه مناسب مناطق معتدله و واقع در دشت ها

انواع میوه جات هسته دار و دانه دار مانند آلو، زرد آلو، انگور، هلو، شلیل، گوجه سبز، سیب، گلابی، به و بادام را می توان در این مناطق کاشت. درختانی مانند انجیر، گردو و انار نیز در این دسته از مناطق پاسخ دهی مناسبی دارند گرچه ممکن است دارای راندمان پایین تری باشند. چنانچه علاوه بر وجود آب و هوای معتدل، میزان رطوبت منطقه شما نیز بالا است می‌توانید انواع مرکبات و یا زیتون را نیز به عنوان درختان میوه کاشت کنیم.

🔑درختان میوه مناسب مناطق کویری و نیمه کویری

انار، انگور، انواع نخیلات و پسته دو محصول بسیار مهم و قابل کاشت در مناطق کویری و نیمه کویری هستند، اگر در این دسته از مناطق دچار کمبود خاک با کیفیت و یا دچار شوری خاک هستید پیشنهاد می کنیم که از محصول پسته استفاده کنید.

❌❌ تا اینجای مقاله با درختان مناسب جهت کاشت در اقلیم های متفاوت آشنا شدیم اما در ادامه با شش درخت میوه محبوب و قابل کاشت در ایران آشنا خواهید شد:

🔴 بادام

بادام درختی با برکت و با محصول مناسب و فراوان است که می توانید در اکثر نقاط ایران آن را کاشت کنید. بادام علاوه بر مصرف تازه خوری می تواند به شکل چاقاله و یا خشکبار نیز مورد استفاده قرار بگیرد بنابراین شما نگران مصرف سریع آن به شکل تازه خوری نخواهید. بادام در اکثر نقاط ایران قابلیت کشت دارد و می‌توان گفت که تنها عامل محدود کننده کشت آن سرمای زودرس بهاره می باشد. از آنجایی که این درخت تقریباً جزو اولین درختانی است که تولید گل می کند بنابراین  کاشت آن در مناطقی که سرمای زودرس بهاره دارند توصیه نمی شود.

🔴 گردو

گردو نیز مانند بادام یکی از درختان بسیار محبوب در ایران به شمار می آید، به جز در مناطق کویری و نیمه کویری می‌توانید گردو را به عنوان یک درخت اصیل ایرانی و با بار مناسب کشت کنید. هرچه منطقه شما دارای میانگین دمای سالیانه کمتری باشد و یا به اصطلاح کوهستانی تر باشد، پاسخ دهی این درخت میوه نیز بهتر و بیشتر خواهد بود. گردو دارای طول عمر بالایی است و می‌تواند به عنوان یک درخت همیشگی روی آن حساب باز کنید.

با کیفیت ترین عصاره جلبک

🔴 گلابی

گلابی نیز یکی از درختان میوه است که در سالیان اخیر کشت آن در ایران بسیار گسترش یافته است. گرچه گلابی آفات و بیماری های خطرناک، مشکل ساز و مهمی دارد اما کماکان یکی از درختان محبوب جهت کاشت در میان باغداران است. ارقام اصلاح شده گلابی می تواند در سال سوم به شما بار مناسبی بدهد و بنابراین زمان انتظار برای میوه دهی آن بسیار پایین است از طرفی این درخت دارای طول عمر بالایی بوده و سالیان متمادی به شما محصول اقتصادی می دهد.

🔴 انگور

انواع ارقام انگور نیز جز درختان میوه به شمار می آیند که در تمامی باغات دیده می شوند. انگور میزان آب کمی نیاز دارد و حتی می توانید به صورت دیمی از آنها نگهداری کنید. باغداری انگور نیز نسبت به سایر درختان میوه بسیار آسان است. ضمن اینکه قابلیت شکل پذیری بالایی داشته و می توان از آن به عنوان یک گیاه مناسب برای فضای سبز نیز استفاده کرد. اکثر مناطق ایران مناسب کاشت انگور هستند و شما فقط بایستی رقم مناسب در منطقه خود را پیدا کنید.

👥👥 برای مشاوره تماس بگیر!! 2-09020091290📞 09360493388📞

انواع رنگ های تنه

🔴 هلو و شلیل

این دو میوه نیز از میوه جات محبوب در مناطق معتدله به شمار می آیند. هلو و شلیل با اینکه عمر کوتاهی دارند اما بسیار زود به بار می نشینند و بنابراین برای احداث باغات جدید و پر کردن فضای باغ بسیار مناسب هستند. هلو و شلیل معمولاً از سرمای بهاره در امان هستند و میوه دهی آنها تقریبا تضمینی است.

🔴 خانواده آلو ها

انواع آلو (از جمله زردآلو و گوجه سبز) نیز در مناطق معتدل ، نیمه کوهستانی و حتی نیمه بیابانی  قابلیت کاشت دارد و به جز گوجه سبز و زردآلو که خطر سرمازدگی را به میزان بالا دارند، از گزند سرمای بهاره در امان هستند. میزان باردهی این دسته از میوه جات نیز بسیار بالا است و از میوه آن ها می توان به صورت خشک و یا فرآوری شده نیز استفاده کرد.

🔷🔷 نتیجه گیری

شما به عنوان یک باغدار برای ایجاد یک باغ میوه به خصوص زمانی که قصد کسب درآمد از آن را دارید نیازمند اطلاعات کافی از شرایط محیطی زمین خود هستید. این اطلاعات به شما کمک می کند تا بهترین درخت میوه برای کشت در منطقه خود را پیدا کرده و از هزینه های احتمالی در آینده بکاهید. اما چنانچه زمین کوچکی با کاربری باغچه و یا برای تفریحات خود در نظر دارید و قصد دارید که آن را تبدیل به باغ کنید پیشنهاد می کنیم تا از راهنمایی که در این مقاله ارائه شده استفاده کنید.

مقالاتی که شاید مایل به خواندن آنها باشید

بازدیدهای تیم ما 

📌 سوالات متدوال شما+پاسخ 📌

برای منطقه سهیلیه تو کرج کدوم درختا خوبه برای کاشت؟

انواع هسته داران مثل آلو، هلو و شلیل بسیار مناسب هستند.

قصد احداث باغ در بوئین زهرا دارم کدام درختان را پیشنهاد میکنید؟

گلابی، انگور و پسته در منطقه شما جواب خوبی خواهد داد.

من قطعه زمین 1000 متر مربعی در زنجان، شهرستان ماهنشان دارم، چه محصولی بکارم که درامد خوبی داشته باشه؟

مقدار زمین شما برای یک باغ اقتصادی کافی نیست. در هر صورت بهترین گزینه کاشت بادام به منظور برداشت چاقاله است.

چرا گردو در مناطق خشک جواب نمیده؟

این موضوع دلایل بیولوژیکی و ژنتیکی دارد اما توجه کنید که ارقام مختلف گردو را میتوان در مناطق نیمه خشک به شرطی که ارتفاع مناسب داشته باشند نیز کاشت. مانند رقم چندلر که در دشت های با ارتفاع حدودی 1000 متر کاشته می شود.

❤️ آیا این مقاله برای شما مفید بود؟ با کلیک روی ستاره به آن امتیاز دهید! ❤️

(بالاترین امتیاز ستاره از سمت چپ)

5 ratings3.6/5

ارقام سیب درختی + نکات احداث باغ سیب

مقدمه

درخت سیب با نام علمی Malus pumila جزءدرختان خزان کننده خانواده گلسرخیان (Rosacea) می باشد. درخت سیب از جمله قدیمی ترین درختان میوه ای می باشد که توسط بشر مورد پرورش و میوه آن مورد استفاده قرار گرفته است. قدیمی ترین آثار ثبت شده از یک درخت سیب فسیلی است که در حفاری هایی در سوئیس کشف و متعلق به عصر ما قبل تاریخ می باشد. درخت سیب بومی منطقه آسیای مرکزی می باشد که هم اکنون نیز اجداد وحشی این درخت بنام M. sieversii در قزاقستان وجود دارد. سیب در بسیاری از اقوام و فرهنگ ها اهمیت زیادی دارد که می توان به یکی از سین های هفت سین سفره نوروز ایرانیان اشاره کرد.

اهمیت درخت سیب

میوه سیب تا اواسط قرن نوزدهم در اروپا به عنوان میوه اشرافی تلقی می شد ولی بعد از مدتی با آگاهی مردم از فوائد زیاد این میوه، تقاضای مصرف آن افزایش چشمگیری پیدا کرد و اکنون به عنوان یک محصول باغی مهم در جهان محصوب می شود. عمده مناطق تولید تجاری و پرورش درخت سیب در دنیا بین عرض های شمالی و جنوبی 30 تا 60 درجه واقع شده است. براساس آمار سال 2018 حدود 5 میلیون و 300 هزار هکتار در دنیا زیر کشت سیب می باشد. که از نظر سطح کشت ایران با 252 هزار هکتار پس از چین و هند در مقام سوم قرار دارد. در سال 2018 تقریبا 90 میلیون تن سیب در دنیا تولید شده است که بیش از نصف ان (55%) سهم چین به عنوان بزرگترین تولید کننده سیب می باشد و ایران با تولید 7/3 میلیون تن پس از امریکا و اروپا در مقاوم چهارم قرار دارد. براساس آمار جهاد کشاورزی حدود 19 درصد از تولیدات باغی متعلق به سیب می باشد. بطوریکه استان آذربایجان شرقی و غربی، تهران و اصفهان تولید کننده های اصلی سیب در کشور هستند.

مشخصات درخت سیب

از نظر ظاهری سیب، درختی کوتاه با شاخه های بدون خار و با برگ های ساده دوکی شکل با حاشیه اره ای و انتهای تیز و کوتاه است. نهنج گل آن کوزه ای شکل کرک دار با گلبرگ های بیضی شکل می باشد. تاکنون سیب بیش از 7500 رقم مختلف از درخت سیب شناسایی شده است که به دلیل داشتن تنوع بالا در ارقام می توان در اقلیم های مختلف پرورش داد. ولی بطور کلی درخت سیب آب هوای خنک و معتدل را دوست دارد ولی در اقلیم های که آب و هوای گرم در زمستان دارند سازگاری مناسبی به ویژه در گل دهی ندارد. تکثیر درختان سیب می تواند به روش های مختلف مانند کاشت بذر، قلمه زندن، پیوند زنی صورت گیرد.

نکات احداث باغ سیب

درخت سیب به جهت برخوداری از تنوع بالا در انواع مختلف خاک ها قابلیت رشد دارد ولی بطور کلی خاک هایی که بافت لومی شنی با زهکشی مناسب برای پرورش این درخت مناسب می باشد. تراکم مناسب برای پرورش درختان سیب بسته به رقم و شرایط محیطی متفاوت می باشد در صورتی که سیستم ابیاری باغ بصورت قطره ای باشد تعداد درختان سیب می تواند از 120 تا 1500 اصله درخت در هکتار بسته به رقم متغییر باشد. درختان سیب براساس اندازه تنه درخت شامل سه گروه می باشد. گروه اول درختان پا کوتاه، که برای تولید و پرورش این گروه از پایه های پیوندی مالینگ ها استفاده می شود. گروه دوم پایه متوسط و گروه سوم پایه بلند، که برای پرورش این درختان معمولا از پایه های بذری و گاهی نیز از پایه های پیوندی استفاده می گردد. پایه های مالینگ درختانی می باشند که سازگاری مناسبی با انواع بافت خاک دارند و پایه مالینگ مرتون مقاومترین پایه به کم آبی می باشد. در سیستم کشت متراکم سیب اغلب از پایه های پیوندی پا کوتاه از قبیل M26 ، M27 ، M9 ، B9 استفاده می شود، بصورتی که در این نوع سیستم کشت متراکم تعداد اصله نهال تا بیش از 2500 می تواند باشد درحالی در باغات سیب استاندارد فاصله درختان سیب 6 تا 8 متر می باشد.

با توجه به اقلیم و رقم درخت سیب بطور متوسط 600 تا 1000 میلی متر بارندگی در طول سال برای رشد آن مناسب است. همچنین میزان آب مصرفی در ابیاری باغات سیب بسته به نوع سیستم آبیاری، تراکم، آرایش درختان، بین 2/6 تا 26 متر مکعب برای هر درخت بصورت سالانه و 25 تا 200 لیتر در روز کافی است. دوره رشد درخت سیب بسته به اقلیم بین 170 تا 210 روز می باشد که شامل چهار مرحله گل دهی، تشکیل، ایجاد جوانه های گل و مرحله رسیدن میوه است. درختان سیب از نظر مقاومت به سرما برخی از رقم ها مقاوم و برخی نیز حساس هستند همچنین از نظر نیاز سرمایی برخی از رقم ها به دوره کوتاه و برخی به دوره سرمایی طولانی نیاز دارند ولی بطور کلی درخت سیب برای باردهی مناسب به 1000 تا 1600 ساعت دمای زیر 7 درجه سانتی گراد نیاز دارد. از نظر رشد متعادل دمای 21 تا 25 درجه سانتی گراد بهترین دما برای این درخت می باشد.

درختان سیب جز درختان دگرگشن محسوب می شوند که برای بارور شدن گل ها و تولید میوه نیاز به گرده افشانی مصنوعی دارند. اغلب باغداران سیب در زمان گل دهی درخت از گرده افشان ها برای انتقال گرده و باروری گل ها مانند نگه داری کندو زنبور عسل در باغ استفاده می کنند. بنابراین وجود رقم های گرده زا در باغات سیب بسیار مهم می باشد که در ایران اغلب از رقم سیب زرد و قرمز لبنانی به این منظور استفاده می گردد. دوره گل دهی سیب حدود سی روز از اواسط اردیبهشت تا اوایل خرداد است که شش روز اوج گل دهی و گرده دهی همزمان می باشد. از نظر گل دهی درختان سیب بسته به اقلیم به سه گروه گرده افشانی تقسیم می شوند : 1- زود گل ده (اواسط اردیبهشت) مثل رقم های آیدارد، مکینتاش 2- میان گل ده ( 19 تا 25 اردیبهشت) مثل رقم سیب زرد، گرنی اسمیت 3- دیر گل ده (اواخر اردیبهشت تا اوایل خرداد) مثل رقم های سانتن، بربرین
میوه سیب بسته به رقم آن نیز ممکن است در ماه متفاوتی از سال برسد مثلا در فصل تابستان میوه ارقام گالا، داچس، طلایی، مکینتاش، پرایمت در تابستان، در فصل پاییز میوه ارقام فوجی ، زرد، سرخ، اسنو، جوونا، گراون اشتاین و در زمستان نیز میوه ارقام گرنی اسمیت، واگنر، کینگ می رسند.

ارقام مهم سیب درختی در جهان

  • گلدن دلیشیز
  • رد دلیشز
  • گرنی اسمیت
  • شامپیون
  • گالا
  • بریملی
  • فوجی
  • آلیس

ارقام سیب در یک نگاه

ارقام مهم سیب درختی در ایران

  • زنوز مرند
  • شفیع آبادی
  • گلاب
  • قندک
  • گلشاهی

نتیجه گیری

سیب یکی از میوه های محبوب ایرانیان است که کاشت آن همیشه بین کشاورزان طرفداران زیادی داشته است. این گیاه همچنین در صنایع غذایی مانند کمپوت سازی ها نیز استفاده می شود. احداث باغ سیب می تواند یکی از سرمایه گذاری های پر سود برای افراد علاقه مند به کشاورزی باشد. این میده همچنین امکان انبار در سردخانه ها را به خوبی دارد بنابراین دست باغدار در تعیین قیمت آن باز خواهد بود. در یک جمله استفاده از سیب به عنوان یک محصول پر برکت برای احداث باغ در مناطقی که امکان رشد آن وجود دارد توصیه می گردد.

نویسنده: دکتر یوسف پناهنده
دکتری تخصصی بیماری شناسی گیاهی
yousef_panahandeh@yahoo.com
متخصص تغذیه گیاهی و دفع آفات

خانهمقالاتفروشگاهمشاوره
0